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VERWENDUNG - Pökelsalz Nitritpökelsalz ideal für alle Koch- & Rohpökelwaren. Egal ob Hüfte, Nuss, Lachs oder Spaltschinken, Rindfleisch oder aber die eigene Wurst oder Salami!
VERWENDUNG - Hervorragende Bindeeigenschaften garantieren einfache Anwendung und hervorragende Ergebnisse mit stabiler Farb- und Frischhaltung - ULTRA ERGIEBIG - 100g Kutterhilfsmittel reichen für bis zu 20kg Masse
VERWENDUNG - Hervorragende Bindeeigenschaften garantieren einfache Anwendung und hervorragende Ergebnisse mit stabiler Farb- und Frischhaltung - ULTRA ERGIEBIG - 100g Kutterhilfsmittel reichen für bis zu 20kg Masse
Verwendung - Es wird nach dem Pökelvorgang, vor der Brennphase eingesetzt und bleibt während des Räuchervorganges bis hin zur Verwendung am Produkt. (kochstabiles Material) Bei der Verwendung im Kochschinken Bereich wird das Netz nach dem Injektions- vor dem Kochvorgang eingesetzt
Details - Hochwertiger Digitaldruck, 100% Baumwolle, Moderne Mainstream Passform & extrem widerstandsfähige Qualität - Gewürz T-Shirt
Frischen Fleischkäse selbst herstellen, mit knuspriger Kruste der im Ofen richtig aufgeht! Hervorragende Bindeeigenschaften garantieren einfache Anwendung & hervorragende Ergebnisse mit stabiler Farb- und Frischhaltung
VERWENDUNG - Gyrosgewürz perfekt für Griechische Gerichte aller Art. Hervorragend für den Drehspieß als Döner Gewürzmischung geeignet oder auch für Pfannengyros, Steak Gewürz oder als Schafskäsegewürz - Für Gyros, Döner Kebab, Souvlaki, Steak, Leber, Lamm, Feta Käse & Schafskäse
DER ALLROUND KLASSIKER - So passt die Mischung - vielseitig wie Bacon selbst - zu Fleisch (Pulled Pork, Spare Ribs, Rindfleisch Briskets, Hähnchen, Schweinefleisch uvm.), Fisch, Gemüse und Beilagen
Nitritsalz ideal für alle Koch- & Rohpökelwaren. Egal ob Hüfte, Nuss, Lachs, Bauernschinken, Spaltschinken, Rindfleisch oder aber die eigene Wurst oder Salami!
EINFACHE ANWENDUNG - Fleisch wiegen & mit der Salz-Gewürzmischung einreiben (50gr/Kg), im Kühlschrank vakuumiert oder in geeigneten Boxen ca. 2-3 Wochen pökeln & anschließend goldgelb räuchern. Schon ist Ihr selbstgemachter Rohschinken fertig zum genießen!
DAS BBQ ALLROUND TALENT - Magic Dust sorgt für einen Hochgenuss bei einer Vielzahl von Fleischsorten. Mit dem wohl bekanntesten BBQ-Rub-Rezept gelingen Spare Ribs, Pulled Pork, Rindfleisch, Schweinefleisch, Brisket, Hähnchen und andere Low&Slow-Klassiker im Handumdrehen
INHALT - 25g Edelschimmelkultur - Teilentnahme für mehrere Chargen möglich
VIELFÄLTIGE ZUBEREITUNG - Das Schaschlik Gewürz eignet sich ideal um das Fleisch direkt zu würzen oder aber als Grundlage für eine leckere Sauce. Perfekt auch für alle weiteren Grillspieße, egal ob mit Rind, Hähnchen oder Schwein
Einfach Bratwurst selber machen - Deine eigene Bratwurst herzustellen, war noch nie so einfach. Mit dieser ausgewogenen leicht rauchigen Gewürzmischung kreierst Du Würste, die Freunde und Gäste garantiert begeistern
FLEISCH - Egal ob Rind, Pulled Pork, Beef, oder Chicken. Das südliche Seasoning veredelt jedes Stück Fleisch und ist für jeden Feinschmecker beim Grillen nicht mehr wegzudenken
EINFACHE ANWENDUNG - Fleisch wiegen & mit der Salz-Gewürzmischung einreiben (50gr/Kg), im Kühlschrank vakuumiert oder in geeigneten Boxen ca. 2-3 Wochen pökeln & anschließend goldgelb räuchern. Schon ist Ihr selbstgemachter Rohschinken fertig zum genießen!
PERFEKTE GRILLERGEBNISSE - Zartes Fleisch und knusprige Kruste mit dem Butcher Grillpapier. Das Fleisch wird nicht zerkocht und gedämpft, wie bei Alufolie oder Backfolie und bleibt dadurch Saftig lecker und stabil in der Textur
ZUBEREITUNG - Das Bratwurstultra Set mit 240g reicht für mindestens 2 Liter BBQ Sauce und mehr - je nach individuellen Zusätzen. Ein Glas Kirschen / Sauerkirschen (680g Füllmenge) in einem Topf aufkochen und pürieren. 120g Gewürzmischung und 400g Ketchup dazugeben, aufkochen & genießen
ANWENDUNG - Fischgewürz zum Fisch Räuchern, Braten und Grillen - Fisch mit dem Fischgewürz marinieren und anschließend kann dieser heiß geräuchert oder knusprig gegrillt werden
ZUBEREITUNG - Zugabe der Gewürzmischung: ca. 6-8 g /kg - Egal ob Grobe, feine, frische oder gebrühte Bratwurst. Nürnberger, Thüringer, Wild-, oder Mediterran - Bratwürstchen - Alles fängt mit unserer perfekten Grundwürzung an!
