Bäckerei Spiegelhauer Mehl Vergleich

Die Bäckerei Spiegelhauer bietet Demeter Bio Weizenkörner an, die keimfähig bleiben, da sie schonend gereinigt und getrocknet werden. Sie können die Körner selbst mahlen oder schroten, um frisches Mehl zum Backen von Brot zu erhalten. Das Mehl eignet sich auch für die Herstellung von Weizensprossen oder Weizengras für Smoothies. Mit einem Keimglas können Sie Weizensprossen bei optimalen 15°C keimen lassen. Die Weizenkörner sind vielseitig einsetzbar und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlprodukten.

Bäckerei Spiegelhauer Demeter Bio Roggenmehl Typ 1150 ist ein hochwertiges, naturbelassenes Roggenmehl aus sächsischer Demeter Bio Landwirtschaft. Es ist ohne Mehlbehandlungsmittel oder technische Enzyme und eignet sich perfekt zur Vermehrung von Sauerteig. Das Mehl wird tagtäglich für den Roggensauerteig verwendet. Die Verpackungen sind wiederverschließbar und schützen somit deine Vorräte. Das Roggenmehl ist Demeter zertifiziert und erfüllt somit die höchsten Ansprüche an die biologische Landwirtschaft. Mit diesem Mehl kannst du nicht nur backen, sondern auch kochen und mehr.

Bäckerei Spiegelhauer Bio Maniokmehl ist eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Das fein vermahlene Mehl ist besonders gut für Brot und Brötchen geeignet. Es enthält viele Ballaststoffe und Nährstoffe, darunter Vitamin C und Eisen. Das Mehl eignet sich nicht nur zum Backen und Kochen, sondern auch zum Binden von Saucen und Puddings, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Es enthält keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel und unterliegt strengsten Qualitätskontrollen. Dieses Maniokmehl ist eine gesunde Wahl für Menschen, die glutenfreie Produkte bevorzugen oder nach einer Alternative zu Weizenmehl suchen.

Mit dem Bäckerei Spiegelhauer Bio Bohnenmehl können Sie knusprige, aromatische Baguettes wie in Frankreich selber backen. Das Bohnenmehl enthält natürliche Emulgatoren, die für eine bessere Verbindung der Teigzutaten sorgen und somit elastischere und fluffigere Teige ermöglichen. Zusätzlich ist das Bohnenmehl reich an Proteinen und Ballaststoffen für eine ausgewogene Ernährung. Das Bohnenmehl wird regional angebaut, vermahlen und abgepackt. Mit diesem natürlichen Backmittel können Sie Ihre Backkünste verbessern und sich an knusprigen Baguettes erfreuen.

Bäckerei Spiegelhauer Demeter Bio Weizenmehl Typ 550 ist ein regionales und naturbelassenes Mehl aus sächsischer Demeter Bio Landwirtschaft. Es ist ohne Mehlbehandlungsmittel oder technische Enzyme und eignet sich ideal für Sauerteige. Das Mehl ist vielseitig einsetzbar und lässt deiner Kreativität beim Backen und Kochen keine Grenzen setzen. Die wiederverschließbare Verpackung hält deine Vorräte gut geschützt. Mit diesem Weizenmehl kannst du dein eigenes Brot, Brötchen und Teig backen oder es zum Kochen und Verfeinern verwenden.

Dieses Backmalz von Bäckerei Spiegelhauer besteht aus aktivem Bio-Dinkel-Malzmehl und kann Gersten-Backmalz oder Weizenmalzmehl ersetzen. Sie können 5-30 g auf 1 kg Mehl hinzufügen, um Brot und Brötchen zu backen. Das Backmalz ist ideal für diejenigen, die auf der Suche nach einem Brötchenbackmittel sind. Mit diesem aktiven Dinkel-Malzmehl können Sie Ihren Teig verbessern und ein besseres Ergebnis erzielen. Egal, ob Sie Brot oder Brötchen backen, Sie können es verwenden und eine bessere Textur und Geschmack erzielen.

Bäckerei Spiegelhauer Bio Maniokmehl Cassava Mehl ist ein glutenfreies Mehl aus biologischem Anbau, das eine perfekt bindende Eigenschaft für die Herstellung von Lebensmitteln hat. Es eignet sich zum Backen und Kochen und sorgt in Saucen und Puddings für die nötige Binding ohne den Geschmack zu beeinflussen. Es ist reich an Vitamin C und bietet sich zudem auch als Eisenquelle an. Das Produkt enthält viele Ballaststoffe sowie Nährstoffe und ist ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel hergestellt. Mit Bäckerei Spiegelhauer Bio Maniokmehl Cassava Mehl können Sie glutenfreie Lebensmittel herstellen und von den gesunden Nährstoffen profitieren.

Die Bäckerei Spiegelhauer Bio Kartoffelfaser ist ein extrem fein vermahlenes Mehl aus deutschen Kartoffeln, das nicht nur für Brot, sondern auch für Feingebäck geeignet ist. Durch seine Fähigkeit, extrem viel Wasser zu binden, verbessert es die Frischhaltung von Backwaren. Mit einer geringen Zugabemenge von 3 % auf die Mehlmenge erzielen Sie sehr gute Effekte. Im Gegensatz zu Kartoffelmehl ist es nicht für die Herstellung von Kartoffelpüree geeignet. Die Kartoffelfaser ist von bester Qualität und verleiht Ihren Backwaren ein angenehmes Mundgefühl. Sie ist vegan und hat einen niedrigen Kohlenhydratgehalt, was sie ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung macht. Die Bäckerei Spiegelhauer Bio Kartoffelfaser ist in Profiqualität erhältlich und wird nur von den besten Herstellern bezogen.

Bäckerei Spiegelhauer Bio Kürbiskernmehl ist ein glutenfreies Mehl aus gemahlenen Kürbiskernen. Es hat eine dunkelgrüne Farbe und einen nussigen Geschmack, der Keksen, Brot und anderen Gebäcken eine besondere Note verleiht. Das Mehl enthält KEINE Zusatzstoffe und ist zuckerfrei, glutenfrei, laktosefrei und gentechnikfrei. Mit nur 4,7 g Kohlenhydraten und 61 g Eiweiß pro 100 g ist es eine gute Wahl für Menschen, die sich für eine ketogene Diät interessieren oder auf Kohlenhydrate achten möchten. Das Kürbiskernmehl kann auch als Panade/Paniermehl verwendet werden.