Kitzinger (Arauner)

Arauner Kitzinger Hefenährsalz, 10x10g

In gesunden, reifen Früchten ist in der Regel genug Stickstoff vorhanden, damit die Hefe den Zuckergehalt vollkommen in Alkohol umwandelt.

HEFENÄHRSALZ 10 x 1g

ideal für Kleinstmengen

Arauner Kitzinger Reinzucht-Hefen Steinberg, Art.0001, für 50 Liter

Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Erstellung des Gärstarters mit Flüssighefe: Eine gereinigte, saubere Glasflasche (0,75-1 L) wird zur Hälfte mit unbehandelten Apfelsaft befüllt und mit der Flüssighefe versetzt. Das Gefäß ist anschließend mit einem Wattebausch zu verschließen und in einem 20-25°C warmen Raum zu stellen.

Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel, 50g

Enzym-Präparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen bei der Entsaftung von Früchten

Arauner Kitzinger Reinzucht-Hefen Portwein, Art. 0007, für 50 Liter

Nach wenigen Stunden setzt die Hefevermehrung ein und nach 1-2 Tagen entsteht ein leichter Schaum auf der Saftoberfläche. Die Flasche sollte ohne Wattebausch in den ersten beiden Tagen mehrfach am Tag geschwenkt werden, um einen weiteren Sauerstoffeintrag zu gewährleisten und die Vermehrung zu fördern. Nach 3-4 Tagen sollte die Gärung bereits deutlich sichtbar sein (erkennbar durch starke Schaumbildung).

Arauner Kitzinger Reinzucht-Hefen Burgund, Art. 0014, für 50 Liter

Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Erstellung des Gärstarters mit Flüssighefe: Eine gereinigte, saubere Glasflasche (0,75-1 L) wird zur Hälfte mit unbehandelten Apfelsaft befüllt und mit der Flüssighefe versetzt. Das Gefäß ist anschließend mit einem Wattebausch zu verschließen und in einem 20-25°C warmen Raum zu stellen.

Kitzinger Kieselöl 15%ig

Kieselsol 15 prozentig, 100 ml Flasche

Arauner Kitzinger Milchsäure 80%, 125g

Kitzinger Gelatine Pulver gekörnt 10g