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Die Ahle Wurst ist mindestens acht Wochen gereift und mit Buchenspähnen geräuchert. Die Ahle Wurst ist langsam getrocknet ohne Reifezucker - wie zu Großvaters Zeiten. Jetzt Ahle Wurscht hier kaufen!
fein aromatische Spezialität vom Kalb.
Die Fleischwurst wird handwerklich in unserer Metzgerei über Buchenholzrauch geräuchert und erhält so ihr kräftiges-Raucharoma und Ihren herzhaften Geschmack.
Der Schweinenacken eignet hervorragend zum low and slow Smoken.
handwerklich hergestellt und über Buchenholz geräuchert
Knackig im Biss - so schmecken Ludwigs Frankfurter Würstchen / Saitenwürstchen.
4 Rostbratwürstchen mit einem Gesamtgewicht von 450g
Geräuchert über Buchenholzspähnen. Verfeinert mit edlen Naturgewürzen, frischem Knoblauch und Übersee-Rum.
Gewürzt mit Muntokpfeffer, etwas edelsüßem Paprika, Muskat und einem Hauch Knoblauch
Das Ribeye/Entrecôte wird individuell für Sie zugeschnittren und wurde mehrere Wochen in unserer Carnothek trocken gereift.
Schlachtfrisch hergestellt und über Buchenholzspähnen von Metzgermeister Dirk Ludwig geräuchert
Das Porterhouse-Steak wird individuell für Sie zugeschnittren und wurde mehrere Wochen in unserer Carnothek trocken gereift.
Das Schweinekotelett wird individuell für Sie zugeschnittren und wurde mehrere Wochen in unserer Carnothek trocken gereift.
Von Hand gesalzen und über Buchenholz in der Handwerrksmetzgerei geräuchert
Die Bauchrippchen stammen aus eigener Schlachtung und werden individuell für sie in unserer handwerklichen Metzgerei zugeschnitten.
Über Buchenholz geräuchert.
