YAMASAN KYOTO UJI

Ausgeprägtes, tiefes Aroma – Authentische Koikuchi-Sojasauce hat vier Arten von sehr delikatem Geschmack hinter ihrer natürlichen Salzigkeit. Tiefes Umami, milde Süße, erfrischende Säure und elegante Bitterkeit. In Kombination mit anderen Saucen wie Steaksauce oder für gekochte Rezepte wie Gumbo und Jambalaya bringt die Symphonie der fünf Geschmacksrichtungen den natürlichen Geschmack anderer Zutaten zur Geltung.

SENCHA LOOSE LEAF TEA - Der weltweit beliebteste japanische Grüntee. Er macht etwa 80 % des gesamten in Japan produzierten Tees aus. Grüner Sencha-Tee ist ein leicht gedämpfter Tee, der von Japanern oft als Erfrischungsgetränk im täglichen Leben genossen wird und sich leicht nach individuellen Geschmacksvorlieben aufbrühen lässt.

Warum authentisch? - Aus einfachsten Zutaten ohne Zusatzstoffe. Natürlich & langsam gebraut für mehr als 500 Tage, kommt das Umami der feinen Zutaten voll zur Geltung. Während der 6 Jahreszeiten (1 Jahr plus ein halbes Jahr) in Japan werden der Geschmack und das Aroma unserer unverwechselbaren Sauce tiefer und reicher. Schmecken Sie den Unterschied. Lassen Sie Ihre Zunge das äußerst delikate Gleichgewicht der reichhaltigen Aromen erkunden.　

Gerste in Japan macht nur 0,8 % der Gesamtproduktion aus. Durch den geschickten Anbau der drei Kulturen Gerste, Sojabohnen und Reis über das ganze Jahr hinweg werden Unkräuter unterdrückt, die Bodenfruchtbarkeit erhöht und Düngemittel reduziert.

Wir haben den Sencha-Grüntee mit losen Blättern, den Matcha aus Kyushu aus der ersten Ernte und den japanischen gerösteten Reis sorgfältig ausgewählt. Alle Zutaten werden in einer alteingesessenen Teemanufaktur unter Qualitätsmanagement nach internationalem Standard mit IOS9001-Zertifizierung produziert und hergestellt.

Inhalt: 300g (10.58OZ), Etwa 15g Miso-Suppe für eine Person verwendet wird, so können Sie 20 Tassen Miso-Suppe genießen. Sie können es auch für verschiedene Gerichte wie Dressing und Pfannengerichte verwenden und anrichten.

[Pulver aus Yuzu-Saft] Wenn es um Yuzu-Pulver geht, werden viele Produkte aus pulverisierter Yuzu-Schale hergestellt. Dieses Yuzu-Pulver wird jedoch aus Yuzu-Saft hergestellt, der erhitzt und zu Pulver gemahlen wurde. So können Sie den wahren Geschmack des Yuzu-Geschmacks genießen.

Die Reifung der Hefe – Die Hefe, die in der Brauerei lebt, muss über einen langen Zeitraum gereift werden, um zu erscheinen. Die Stoffwechselaktivität der Hefe während dieses langen Reifungsprozesses verleiht der Sojasauce ihren vollen Geschmack, und der Anteil an Melanoidin, das eine hohe aktive Sauerstoffbindungskapazität hat, hilft, die Farbe zu vertiefen.

[Traditionelles natürliches Brauen] Natürliches Brauen ist ein traditionelles Verfahren zur Reifung von Miso, ohne es zu erhitzen, und dies bringt den Reichtum und die Tiefe des Miso-Geschmacks hervor. Miso braucht länger, um zu reifen, wenn es bei kalten Temperaturen gelagert wird, was den Reichtum und die Tiefe des Geschmacks verleiht. Diese Methode wird seit über tausend Jahren zur Herstellung von Miso verwendet. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)

Ponzu Sojasauce ist ein Gewürz, das durch Zugabe von Sojasauce zu Zitrussaft hergestellt wird.

Wir haben großen Wert auf die Rohstoffe der Sojasauce. Die Sojabohnen und Weizen wurden von einem bestimmten Bauernhof bestellt. Die Rohstoffe sind 100 prozentig japanisch, die durch Reduzierung der Landwirtschaft umweltfreundlich sind. Außerdem legen wir besonderen Wert auf Salz, das in Sojasauce verwendet, aus dem Natürliches Meerwasser von Sakito Nagasaki und es wurde in speziellen flachen Topf sorgfältig gekocht.

[Japan's 3 Major Cutlery Producing Regions] Es wird in Tsubame-Sanjo, Niigata, hergestellt, bekannt als eines der drei großen Besteckproduktionszentren in Japan. Unter Verwendung alter japanischer Techniken werden die Klingen mit hervorragender Handlichkeit, Schärfe und Haltbarkeit hergestellt.

Leicht mit Wasser zu reinigen-Durch einfaches Eintauchen in eine Schüssel mit Wasser können die Schuppen in der Box leicht gereinigt werden. Leicht zu reinigen nach dem Gebrauch, die Reinigung nach dem Kochen geht reibungslos.

Japanischer Hojicha: Er hat eine leichte Süße und Umami und zeichnet sich durch das Aroma von Hojicha-Tee aus. Mit seinem duftenden Aroma und erfrischendem Nachgeschmack wird er als Tee zu den Mahlzeiten geliebt. Hojicha-Teeblätter zeichnen sich durch niedrige Tannine und Koffein und fast keine Reizungen aus. In Japan wird er auch Bancha Hojicha Tee genannt.

Aufgrund ihres raffinierten dicken Gesmack und ihres reichen Umami Geschmacks für Sashimi (roh Fisch) und Eintopf bevorzugt. Es passt zu Meeresfrüchte und bringt den Geschmack der Zutaten zur Geltung. Außerdem hat es durch zweimaliges Brauen eine spezielle Dicke und ist ideal für Teriyaki-gerichte.

[Japan's 3 Major Cutlery Producing Regions] Es wird in Tsubame-Sanjo, Niigata, hergestellt, bekannt als eines der drei großen Besteckproduktionszentren in Japan. Unter Verwendung alter japanischer Techniken werden die Klingen mit hervorragender Handlichkeit, Schärfe und Haltbarkeit hergestellt.

[Japan's 3 Major Cutlery Producing Regions] Es wird in Tsubame-Sanjo, Niigata, hergestellt, bekannt als eines der drei großen Besteckproduktionszentren in Japan. Unter Verwendung alter japanischer Techniken werden die Klingen mit hervorragender Handlichkeit, Schärfe und Haltbarkeit hergestellt.

Von einer kleinen Wagashi-Bonbonfabrik, die auf eine über 120-jährige Geschichte zurückblicken kann und mittlerweile in der vierten Generation geführt wird. Ohne sich so weit wie möglich auf Maschinen zu verlassen, wenden erfahrene Handwerker traditionelle Herstellungsmethoden an. In feiner Handarbeit wird der natürliche Geschmack von saftigen Früchten in ein kleines, mundgerechtes Gelee gepackt. Probieren Sie die feine Balance von süßem und saurem Geschmack.

[Japan's 3 Major Cutlery Producing Regions] Es wird in Tsubame-Sanjo, Niigata, hergestellt, bekannt als eines der drei großen Besteckproduktionszentren in Japan. Unter Verwendung alter japanischer Techniken werden die Klingen mit hervorragender Handlichkeit, Schärfe und Haltbarkeit hergestellt.

Leistungsstarke beliebte Kunst auf der ganzen Welt. Die große Welle vor Kanagawa "Kanagawa-oki Nami Ura" ist ein Meisterwerk der japanischen Ukiyo-e Künstlerin Katsushika Hokusai, die einen großen Einfluss auf die Stile von Picasso und Van Gogh hatte. Die überwältigende Kraft des Zeichnens zeigt eine wunderbare Komposition aus dem Kontrast zwischen der mutig übertriebenen "Bewegung" der Wellen und der schönen "Ruhe" des Mt. Fuji aus den Wellen gesehen