Räucherteufel

Räucherlake mit speziell feiner abgestimmter Geschmacksnote für Forelle, Saibling oder Lachs, auch geeignet für viele Süßwasserfische. Unterstützt die Farbgebung und leichtem Rauchgeschmack.

Hochlegierter Edelstahl

250 g Packung (ausreichend zur Herstellung von ca. 5 kg Matjes)

Für würzig geräucherten Schinken oder Schinkenspeck, sehr lecker.

Mit einer fein abgestimmten skandinavischen Gewürzmischung.

Verpackungsinhalt 5 Stück (1 VPE), Liefermenge: 1 VPE

Hochlegierter Edelstahl

Geräucherter Lachsschinken ist eine Delikatesse. Räuchern Sie diese Schinkendelikatesse doch einmal selbst, nehmen Sie dazu unsere praxiserprobte Schinkenmischung zum pökeln in Eigenlake. In der Schinkenmischung sind bereits alle Zutaten wie Speisesalz und Gewürze enthalten.

Schneiden Sie das Seelachsfilet ( oder auch andere Fischsorten möglich) in dünne Scheiben. Stellen Sie eine Lake aus den Zutaten ( Wasser, Salz und unserem Seelachsschnitzel-Gewürz) her. Nachdem Sie dieses gut umgerührt haben, fügen Sie die klein und dünn geschnittenen Filetstückchen hinzu.

Stellen Sie eine Lake aus den in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Salz und unser Kräutermatjes-Gewürz) her und fügen die Heringsfilets hinzu. Stellen Sie die Heringsfilets in den Kühlschrank und lassen sie dort 55 Stunden ziehen.

Eine besondere Spezialität aus dem skandinavischen Raum ist der sogenannte Gravad Lachs,der besonders häufig an Festtagen, wie Weihnachten und Ostern, serviert wird. Der Gravad Lachs schmeckt besonders gut als Vorspeise (mit Ei, oder Lachs-Tatar), oder dünn aufgeschnitten auf Brot, Toastbrot, oder auf Knäckebrot. Zur Verfeinerung, kann man dazu noch eine klassische Dill-Senf- Sauce reichen, die sich ganz hervorragend als Dip für den Fisch eignet.

12 ml Flasche (ausreichend für ca. 4 Kg Fisch)

Überlassen Sie nichts dem Zufall! Mit diesen Räucherhaken sind Sie auf der sicheren Seite beim Räuchern.

Würzig geräucherter Wildschinken, eine delikate und wohlschmeckende Delikatesse. Räuchern Sie diese Schinkendelikatesse doch einmal selbst, nehmen Sie dazu unsere praxiserprobte Schinkenmischung zum pökeln in Eigenlake. In der Schinkenmischung sind bereits alle Zutaten wie Speisesalz und Gewürze enthalten.

200 g Packung (ausreichend zum Würzen von ca. 4 kg Fisch)

Eine Delikatesse aus Schleswig-Holstein, Landrauchschinken. Räuchern Sie diese Schinkendelikatesse doch einmal selbst, nehmen Sie dazu unsere praxiserprobte Schinkenmischung zum pökeln in Eigenlake. In der Schinkenmischung sind bereits alle Zutaten wie Speisesalz und Gewürze enthalten.

Geräucherter Nussschinken ist eine Delikatesse. Räuchern Sie diese Schinkendelikatesse doch einmal selbst, nehmen Sie dazu unsere praxiserprobte Schinkenmischung zum pökeln in Eigenlake. In der Schinkenmischung sind bereits alle Zutaten wie Speisesalz und Gewürze enthalten.

Deutsches Markenprodukt, handgefertigt und auf Genauigkeit geprüft

Brathering ist eine klassische Variante der deutschen Küche. Der eingelegte Brathering passt hervorragend zu Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln, aber auch auf einem Brötchen ein Genuss.