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URSPRUNG: Vermutlich brachte der Seefahrer Gonzalo de Percarteguy die Pflanze namens Gorria, die in der baskischen Sprache "die Rote" genannt wird, von seinen Kreuzzügen um 1523 in die Region Espelette
KLASSISCHE MUSKAT REIBE: Aus Metall mit praktischer Aufhängevorrichtung und einem Fach (Behälter) für die Aufbewahrung einer angebrochenen Muskatnuss. Auch Ideal für die Verwendung von Tonkabohne
EINZIGARTIG: Der Messlöffel mit zwei verschiedenen Größen (6,5 ml und 30 ml) ist ein wirklich nützliches Küchenutensil zum Portionieren für den losen Tee oder das Kaffeepulver
FUNKTION: Das Teesieb für losen Tee mit wärmeisolierten faltbaren Griff und extra feinen Teesieb, ist mit einem Deckel versehen, der die Hitze während dem Brühvorgang hält und gleichzeitig am Ende auch als Abtropfschale verwendet werden kann. Durchmesser des Siebs: 6cm. Ausgeklappte Länge: knapp 15 cm.
GESCHMACKSERLEBNIS: Dieser in mundfeine Stücke geschnittene Ingwer ist lediglich mit 10% Fructose eingekocht und angenehm scharf.
KOCHEN: Unser Tipp - ein Must Have in der Veganen Küche, so wie es sich der Sternekoch Ottolenghi wünscht. Ideal zum verschenken oder auch für die eigene Verwendung
VERWENDUNG: Die feine Note passt ausgezeichnet zu Linsen, Kichererbsen und Gemüse und wird erst kurz vor Garende zum Würzen verwendet
HARISSA PASTE SELBER MACHEN: Nehme 1 TL von dem Gewürz und vermenge es mit etwas warmen Wasser. 5-10 Min Quellen lassen. Anschließend Olivenöl hinzugeben, bis die richtige Konsistenz erreich ist
VERWENDUNG: Die Kerne sind ein idealer und gesunder Snack, gerne auch karamellisiert. Die Walnusskerne sich lecker im Salat, zu Käse, Früchten und auch Wildgerichten. Ihr einzigartiger Geschmack ist unheimlich vielseitig in der Küche
VERWENDUNG: Die gemahlene Gewürzmischung eignet sich ideal als anregendes Element in der täglichen Ernährung
VERWENDUNG: Hickory Schinken, Hickory Sauce, Bratkartoffeln, Eintöpfe oder zum Grillen - Das perfekte Smoke Gewürz. Verleiht Gerichten aller Art einen rauchigen, schinkenartigen Geschmack und wird deshalb auch gerne von Vegetariern verwendet
VERWENDUNG: Zum Aromatisieren und Verfeinern vieler Speisen, Currygerichten oder Suppen. Beliebt in der thailändischen und asiatischen Küche
ANWENDUNG: Chiliflocken scharf - mit appetitlichen Paprikaaroma sowie eine leicht süßliche, karamellartige Note. Sie sind der ideale Partner für Gerichte mit dem gewissen Etwas. Hervorragend zu Pasta, Dips, Saucen, Marinaden und Gegrilltem
KOCHEN: Unser Tipp - ein Must Have in der Veganen Küche, so wie es sich der Sternekoch Ottolenghi wünscht. Ideal zum verschenken oder auch für die eigene Verwendung
UNSER TIPP: für'n leckeren Dip: 1 EL der Gewürzkomposition in 1 EL Wasser einrühren, ca. 3 Minuten ziehen lassen. Unter 200 g Creme Fraiche heben, nach Belieben noch mit 1 EL Mayonaise verfeinern und z.B. zu Rohkost oder frischem Brot genießen
UNSER TIPP: Ideal für vegane Gerichte, aber auch für Köfte, zum Grillen und Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Reis, Linsengerichten, Couscous sowie Dips und vielem mehr. Probieren geht über Studieren
DER GESCHMACK DES ORIENT: Die traditionell ägyptische Spezialität eignet sich hervorragend zum würzen von Fisch & Fleisch oder Salate, Dressings & Suppen, wie es z.b. Starkoch Ottolenghi empfiehlt.
VERWENDUNG: Zaatar eignet sich hervorragend als köstlichen Dip. Einfach mit Créme fraiche verrühren oder mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot geben
DIE FARBE: Das Tiefrot zeugt vom hohen Eisengehalt des Steinsalzes. Ein markanter Schwefelgeruch (auch Schwefelsalz genannt) und der rauchig, leicht-bittere Geschmack machen Kala Namak zu einem Gewürz, welches traditionell in zahlreichen ayurvedischen Gerichten verwendet wird
VORTEILE: Laktosefrei, Glutenfrei, Zuckerfrei, Vegan, Ohne Geschmacksverstärker, Ohne Farb- und Aromastoffe, Ohne Konservierungsstoffe
