Nordland-Lachs

AUS LIEBE ZUR QUALITÄT - MIT RESPEKT VOR DER NATUR Auf den nördlichen Atlantikinseln in Schottland, die bekannt sind für eiskaltes Wasser und starke Strömungen, wird der fangfrische Nordland-Lachs direkt vor Ort in unserer kleinen Lachsmanufaktur von Hand bestmöglich filetiert. In Fachkreisen nennt man diese Art der Filetierung „E-PLUS-TRIM“, bei dem nur das Beste der Lachsseite für Sie übrig bleibt. Zeitaufwendig – aber klassisch!

KÖNIGLICHER GENUSS Das Filet Royal ist das „Rinderfilet“ vom Lachs. Dabei wird nur das feste Rückenfilet-Mittelstück vorsichtig per Hand aus der geräucherten Lachsseite geschnitten. Ganz besonders fettarm und fest im Biss ist das Filet Royal das Highlight für jeden Genießer.

AUS LIEBE ZUR QUALITÄT - MIT RESPEKT VOR DER NATUR Auf den nördlichen Atlantikinseln in Schottland, die bekannt sind für eiskaltes Wasser und starke Strömungen, wird der fangfrische Nordland-Lachs direkt vor Ort in unserer kleinen Lachsmanufaktur von Hand bestmöglich filetiert. In Fachkreisen nennt man diese Art der Filetierung „E-PLUS-TRIM“, bei dem nur das Beste der Lachsseite für Sie übrig bleibt. Zeitaufwendig – aber klassisch!

FEINER SAHNE-MEERRETTICH Die harmonische Balance aus pikantem Meerrettich und mildem Sahne-Geschmack machen diese Gourmet-Sauce so einzigartig. Unverzichtbar für alle Lachs-Spezialitäten und andere Köstlichkeiten, die Sie gerne mit Meerrettich genießen.

SKANDINAVISCHES GEHEIMREZEPT Die perfekte Kombination mit frischen Senfkörnern und feinem Dill geben dieser Sauce den einzigartigen Geschmack. Viele Feinschmecker genießen diese außergewöhnliche Senf-Dill-Sauce nicht nur zum Räucherlachs oder Gravedlachs, sondern auch gerne zum Grillfleisch oder Käse.

AUS LIEBE ZUR QUALITÄT - MIT RESPEKT VOR DER NATUR Auf den nördlichen Atlantikinseln in Schottland, die bekannt sind für eiskaltes Wasser und starke Strömungen, wird der fangfrische Nordland-Lachs direkt vor Ort in unserer kleinen Lachsmanufaktur von Hand bestmöglich filetiert. In Fachkreisen nennt man diese Art der Filetierung „E-PLUS-TRIM“, bei dem nur das Beste der Lachsseite für Sie übrig bleibt. Zeitaufwendig – aber klassisch!

FEINER SAHNE-MEERRETTICH Die harmonische Balance aus pikantem Meerrettich und mildem Sahne-Geschmack machen diese Gourmet-Sauce so einzigartig. Unverzichtbar für alle Lachs-Spezialitäten und andere Köstlichkeiten, die Sie gerne mit Meerrettich genießen.

FRISCHER GEHT`S NICHT Express-Direktimport aus Schottand mit einer Frische von mindestens 21 Tagen ab Versanddatum. So hat der Beschenkte genug Zeit sich zu überlegen wann und mit wem er sein köstliches Lachsgeschenk genießen möchte.

RÄUCHERLACHS IN PERFEKTION Nach einem alten und traditionellen Geheimrezept wird der Nordland-Lachs erst von Hand gesalzen und dann für mindestens 8 Stunden mit Spänen alter Whiskeyfässer kalt geräuchert. Sein besonderes Qualitätsmerkmal sind auch die hauchdünnen Scheiben. Denn diese Schnitttechnik ist nur bei Lachsen möglich, die über eine besonders stark ausgeprägte Muskulatur und damit festes Fleisch verfügen.

LIMITIERTE ABFÜLLUNG: Der Weißwein Allée Bleue Cuvée Prestige Salmon hat eine limitierte Abfüllung von 9.000 Flaschen pro Jahr und der Allée Bleue Rosé Prestige Salmon von 3.000 Flaschen pro Jahr

LIMITIERTE ABFÜLLUNG: Der Roséwein Allée Bleue Rosé Prestige Salmon wird jährlich in nur 3.000 Flaschen abgefüllt. Eine besondere Exklusivität!

LIMITIERTE ABFÜLLUNG Von dem 2022er Jahrgang wurden nur 9.000 Flaschen limitiert abgefüllt.

LIMITIERTE ABFÜLLUNG: Von dem Weißwein werden im Jahr nur 9.000 Flaschen und von dem Roséwein nur 3.000 Flaschen abgefüllt