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Der Tsipouro Tirnavou von Kardasi wird aus Trauben der eigenen Weinberge produziert. Dort wird die Traube “Schwarzer Muskat”, eine Rebsorte mit reichem Charakter und besonderem Aroma, in der Region Tirnavou angebaut.
Das Destillat verbleibt, abhängig von der Art und Typ, 18-24 Monate in den Fässern. Dieser Prozess verändert den Tsipouro, er erhält ein feineres Aroma, einen reicheren Geschmack und einen einzigartigen Nachgeschmack
Dieses Extrakt von höchster Qualität wird in kleinen Kupferkesseln destilliert, die von griechischen Handwerkern in Istanbul hergestellt werden. Der weiche Geschmack mit den Aromen von Anis, Zimt, Bittermandel, Muskat, Mastix und weiteren Gewürzen charakterisieren den Ouzo Tirnavou von Kardasi.
