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Anwendung: Vor dem Verzehr wird der Bio-Schwarzkümmel in der Pfanne geröstet und dann in vielen indischen Rezepten wie etwa Dal, Tandoori Naanbrot oder Gemüsecurry benutzt
[Asia Küche] Bird Eye Chili sind sehr beliebt in der asiatischen Küche und wird oft in der indischen Küche für Currys verwendet, sie sind für ihren stechenden Geschmack bekannt, weshalb nur kleine Mengen genutzt werden sollten. Scoville: 90.000 bis 100.000 (Schärfegrad 9)
[TYPISCHES WEIHNACHTSGEWÜRZ] Kardamom hat ein würziges, süßlich scharfes Aroma mit einem Hauch von Eukalyptus. Das typisch orientalische Gewürz - BIO Kardamom grün ganz - ist in der Weihnachtsküche bei Stollen, Lebkuchen und Punsch sehr beliebt.
Echter Canehl Ceylon Zimt - aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaumes aus Sri Lanka gewonnenen Stangen hat eine hell braune Farbe und sind länglich, dünner und enger gerollt als der indische Zimt Dalchini oder Cassia
Anwendung als Tee: Am besten wird der Bio-Bockshornklee als Tee konsumiert. Die Herstellung ist dabei ganz einfach: Zwei Esslöffel der Kleesamen werden mit 250 ml kaltem Wasser übergossen. Nach zwei Stunden Ziehzeit die Mischung kurz aufkochen und den Tee mit einem besonders schmackhaften Aroma genießen.
[Gern gesehen in der Winterküche] In Europa werden Nelken eher sparsam verwendet und häufig nur zum Kochen eines Gerichts gegeben und am Ende wieder herausgefischt. Gewürznelken verfeinern beim Garen in der Flüssigkeit Geflügel, Fleisch, Fisch und Wild. Sie passen zu herzhaften wie auch süßen Speisen. Das gemahlene Nelkengewürz ist hierzulande häufig für den Einsatz in der Winterküche und für weihnachtliches Gebäck bekannt. Nelken würzen auch Reis, Soßen und Marinaden ebenso wie Glühwein.
WAS IST EIN MASALA ~ Die speziellen Gewürzmischungen u.a. wie Garam Masala nach traditioneller indischer Art, in Indien als "Masala" bekannt, sind echte Klassiker und geben indischen und asiatischen Gerichten die beliebte Curry-Note. Mit diesen Gewürzmischungen und Masala-Sets können Sie ganz einfach und ohne viel Aufwand tolle indische Gerichte und Speisen zu Hause zaubern, einfach ausprobieren und genießen!
Die schnelle Erfrischung: Unser OmVeda BIO Fenchel sind würzig und einfach erfrischend, wirkt sehr ausgleichend und harmonisierend - OHNE Schwarztee und OHNE Aromen. des Fencheltees: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und je 1 TL BIO-Fenchelsamen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, ganz pur einen wärmenden Tee genießen.
[WAS IST EIN MASALA] Die speziellen Gewürzmischungen u.a. wie Garam Masala nach traditioneller indischer Art, in Indien als "Masala" bekannt, sind echte Klassiker und geben indischen und asiatischen Gerichten die beliebte Curry-Note. Mit diesen Gewürzmischungen und Masala-Sets können Sie ganz einfach und ohne viel Aufwand tolle indische Gerichte und Speisen zu Hause zaubern, einfach ausprobieren und genießen!
TRADITIONELLER SCHARFER GEWÜRZMIX: Die aus dem Norden Indiens stammende Gewürzkombination erhält durch Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer eine wunderbare milde Schärfe.
[TYPISCHES WEIHNACHTSGEWÜRZ] Sternanis hat ein würziges, süßlich scharfes Aroma. Das typisch orientalische Gewürz - BIO Sternanis - ist in der Weihnachtsküche bei Lebkuchen und Punsch sehr beliebt.
[Ideal für vegetarische Trendgerichte] Kreuzkümmel BIO ist das beste Gewürz, um jedem Rezept eine orientalische Note zu verleihen. Es passt zu Fisch, Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln. Bei uns werden auch trendige Gerichte wie Falafel, Couscous, Bulgur oder Humus gerne damit verfeinert. In Deutschland und Mexiko würzt man damit auch Chili con Carne und verleiht ihm damit einen kräftigen Geschmack.
Senfkörner sollte in der Pfanne in Öl oder Ghee angebraten werden, bevor die andere Zutaten hinzugefügt werden, sodass die sie erst ihr Aroma richtig entfalten können, wobei aufgepasst werden muss, dass die Senfkörner nicht anbrennen, da sie in dem Fall ein bitteres Aroma verbreiten
Kreuzkümmel und Koriander sind neben Kurkuma und Senfkörner eines der wichtigsten Gewürze der indischen und ayurvedischen Küche und wird gerne in Garam-Masalas, Currypulvern, Getränken, Joghurt-Salaten (indische Raitas) und Pickles verwendet
[EINFACHE ANWENDUNG] Mithilfe des Brotgewürzes unterstreicht man den fein aromatischen Brotgeschmack. Brotgewürz BIO erhält zudem einen ganz besonderen typischen Duft beim Aufschneiden. Auf 1 kg Teig etwa 5-10 g der feinen Mischung einarbeiten. Je höher die Dosierung, desto intensiver der Geschmack. Die perfekte Kombination der Gewürze liefert so einen einzigartigen Brotgeschmack.
BIO Ingwer Stücke sind ideal zur Lagerung und behält dabei ein sehr intensives und leicht scharfes Aroma, diese getrockneter klein geschnitte Ingwer eignet sich bestens für Ingwertee.
