Shikran

Es kann gebacken, in scharfen Saucen (Bechamel-Kroketten), in Tortillas, Mayonnaise oder einer anderen Emulsion, Nudeln wie Ravioli, Empanada usw. gekocht werden. Seine Vielseitigkeit ist in seiner kulinarischen Verwendung unübertroffen.

Es kann gebacken, in scharfen Saucen (Bechamel-Kroketten), in Tortillas, Mayonnaise oder einer anderen Emulsion, Nudeln wie Ravioli, Empanada usw. gekocht werden. Seine Vielseitigkeit ist in seiner kulinarischen Verwendung unübertroffen.

Jede Kugel ist aus einem von uns hergestellten Fumet gefertigt, ihre Leistung und Vielseitigkeit beim Kochen ist unübertroffen. So wie Lachsrogen und Zutaten eine kurze Haltbarkeit haben, hat unsere, die pasteurisiert und halb konserviert ist, eine lange Lebensdauer und nach dem Öffnen die Flexibilität, in mehr als einer Woche verwendet zu werden, ohne an Geschmack und / oder Qualität zu verlieren.

Des balanes, avec la mer agitée si dangereuse et attrayante à la fois sur les plus hautes falaises d'Europe, se trouvent en Galice. L'algue bernache, dont le nom scientifique est Codium Tomentosum, capture cette essence de l'Atlantique sauvage, grâce à une récolte soutenue par «les bernacles». AF15

Es kann gebacken, in scharfen Saucen (Bechamel-Kroketten), in Tortillas, Mayonnaise oder einer anderen Emulsion, Nudeln wie Ravioli, Empanada usw. gekocht werden. Seine Vielseitigkeit ist in seiner kulinarischen Verwendung unübertroffen.

Der extra geräucherte Hering stammt von der FAO 21 (Mar del Labrador) durch nachhaltige Rohstoffgewinnung vor der Küste, gesalzen und geräuchert mit hochwertigen feinen Hölzern am Schiff und ohne schädliche Partikel.

Hochwertiger extra geräucherter Hering

Als Aceto (wie es in Italien für hochwertige Vintage-Essige bekannt ist) mit dem gleichen süßen Anteil wie die Säure erreicht die Geschmacksmischung ein Niveau, das den Mehrwert eines Gerichts in die Höhe schnellen lässt.

Hochwertiger extra geräucherter Hering

Hochwertige Sardellen aus der handwerklichen Fischereizone FAO 27VIIIc, also dem Kantabrischen Meer