Hackmesser Vergleich

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Franziska Moench
Zuletzt aktualisiert: 7 Jun 2023

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Das Hackmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche und wird hauptsächlich zum Zerkleinern von Fleisch, Gemüse und Kräutern verwendet. Es ist besonders nützlich beim Hacken von größeren Fleischstücken und Knochen. Die besten Hackmesser zeichnen sich durch eine scharfe Klinge aus, die aus hochwertigem Stahl gefertigt ist. Ein ergonomischer Griff sorgt für eine sichere und bequeme Handhabung. Einige Modelle verfügen über eine Kullenschliff-Klinge, die verhindert, dass das Hackgut an der Klinge haften bleibt. Andere haben eine breitere Klinge, die das Schneiden von größeren Fleischstücken erleichtert. Insgesamt ist das Hackmesser ein vielseitiges Werkzeug in der Küche, das von Profis und Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt wird.

Auf einen Blick: Unsere Top-Auswahl

ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz Cover #TOP 1
ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
ftb score rating icon 9,8
DRAGON RIOT Hackmesser mit Holzgriff, Küchenmesser Scharf Hackbeil Kochmesser Profi Messer Handgeschmiedet Küchenbeil Profi Metzgermesser Fleischermesser Outdoor Messer Fleischerbeil fur Küche Grill Cover #TOP 2
DRAGON RIOT Hackmesser mit Holzgriff, Küchenmesser Scharf Hackbeil Kochmesser Profi Messer Handgeschmiedet Küchenbeil Profi Metzgermesser Fleischermesser Outdoor Messer Fleischerbeil fur Küche Grill
ftb score rating icon 9,7
TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 21cm, Scharfer Full-Tang Fleischerbeil, 50CR15 Stahlklingestärke 2,5mm, TJ SEGA Serie TC19075 für Küche und Restaurant Cover #TOP 3
TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 21cm, Scharfer Full-Tang Fleischerbeil, 50CR15 Stahlklingestärke 2,5mm, TJ SEGA Serie TC19075 für Küche und Restaurant
ftb score rating icon 9,5

Hackmesser: Top 10 Produkten

#TOP 1

ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz

1001406
12.70 x 3.15 x 0.79 zoll
0.83 pfund
ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz Cover
ZWILLING Twin Pollux Hackmesser, Klingenlänge: 15 cm, Breites Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz

Das ZWILLING Twin Pollux Hackmesser ist ein ideales Werkzeug für Profi- und Hobbyköche. Mit einer Klingenlänge von 15 cm und einem breiten Klingenblatt ist es perfekt zum Zertrennen von knusprigem Grillfleisch, Rippchen und anderem Fleisch geeignet. Die eisgehärtete FRIODUR-Klinge garantiert langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität. Der ergonomische und rutschsichere Griff sorgt für eine bequeme und sichere Handhabung. Die ausgewogene Gewichtsverteilung von Klinge und Griff ermöglicht ein unbeschwertes Schneiden. Hergestellt in Deutschland aus rostfreiem Spezialstahl und mit einem robusten Kunststoffgriff im Drei-Nieten-Design ist das Hackmesser langlebig und korrosionsbeständig. Handreinigung wird empfohlen.

Was uns gefällt
Langlebige Schärfe
Bequeme Handhabung
Breites Klingenblatt
#TOP 2

DRAGON RIOT Hackmesser mit Holzgriff, Küchenmesser Scharf Hackbeil Kochmesser Profi Messer Handgeschmiedet Küchenbeil Profi Metzgermesser Fleischermesser Outdoor Messer Fleischerbeil fur Küche Grill

DRAGON RIOT Hackmesser mit Holzgriff, Küchenmesser Scharf Hackbeil Kochmesser Profi Messer Handgeschmiedet Küchenbeil Profi Metzgermesser Fleischermesser Outdoor Messer Fleischerbeil fur Küche Grill Cover
DRAGON RIOT Hackmesser mit Holzgriff, Küchenmesser Scharf Hackbeil Kochmesser Profi Messer Handgeschmiedet Küchenbeil Profi Metzgermesser Fleischermesser Outdoor Messer Fleischerbeil fur Küche Grill

Das DRAGON RIOT Hackmesser mit Holzgriff hat ein einzigartiges und ergonomisches Design mit einer gebogenen Klingenoberseite und einem gewellten Klingenrücken. Der gebogene Holzgriff verhindert ein leichtes Herunterfallen und sorgt für einen sicheren, ausgewogenen und rutschfesten Griff, um Taubheitsgefühle oder Schmerzen in der Handfläche und im Handgelenk zu minimieren. Die Klinge besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl und hat eine Härte von bis zu 58 HRC. Die 16°V-förmige Klinge minimiert den Schneidewiderstand und hilft Ihnen, Lebensmittel mühelos zu schneiden. Das Hackmesser ist für Profiköche und Amateure geeignet und eignet sich perfekt für die meisten täglichen Arbeiten in der Küche, zum Grillen, Jagen, Wandern und Campen.

Was uns gefällt
einzartiges Design
ergonomischer Griff
hochwertiger Kohlenstoffstahl
16°V-förmige Klinge
#TOP 3

TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 21cm, Scharfer Full-Tang Fleischerbeil, 50CR15 Stahlklingestärke 2,5mm, TJ SEGA Serie TC19075 für Küche und Restaurant

TC19075
TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 21cm, Scharfer Full-Tang Fleischerbeil, 50CR15 Stahlklingestärke 2,5mm, TJ SEGA Serie TC19075 für Küche und Restaurant Cover
TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 21cm, Scharfer Full-Tang Fleischerbeil, 50CR15 Stahlklingestärke 2,5mm, TJ SEGA Serie TC19075 für Küche und Restaurant

Dieses chinesische Hackmesser von TJ POP ist aus 50Cr15 Edelstahl gefertigt und handgeschmiedet. Es hat eine konkave Textur, die das Festkleben von Zutaten reduziert und für einen glatteren Schnitt sorgt. Das Messer hat eine 15° V-förmige Öffnungsschneide, die den Widerstand beim Schneiden reduziert und das Schneiden erleichtert. Der Griff aus stabilem Pakkaholz ist glatt und gratfrei für einen angenehmen Griff. Mit diesem Hackmesser können Sie Knochen hacken und schneiden. Es ist eine großartige Ergänzung für die Küche und Restaurants.

Was uns gefällt
Langlebig
Scharf
Handgeschmiedet
#TOP 4

Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (5 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig

Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (5 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig Cover
Dr. Richter Küchenbeil mit extradicker Klinge (5 mm) Küchenaxt Hackmesser axtförmig

Das Dr. Richter Knochenbeil ist ein hochwertiges Fleischbeil mit einer extradicken Klinge von 5 mm. Die Gesamtlänge beträgt 30 cm, die Klingenlänge 15 cm und die Klingenbreite 13 cm. Der Griff besteht aus edlem Echtholz und der Edelstahl ist von hoher Qualität. Mit diesem Küchenbeil können Sie mühelos Fleisch und Knochen schneiden und zerkleinern. Das Gewicht von 750 g sorgt für eine gute Handhabung. Das Produkt richtet sich an Köche und Fleischliebhaber, die ein zuverlässiges und robustes Küchenwerkzeug suchen.

Was uns gefällt
Extradicke Klinge
Echtholzgriff
Hohe Qualität
#TOP 5

TUO Schweres Hackmesser aus Hochwertigem Deutschem Edelstahl, Klingenlänge 18cm, Scharfes Hackbeil mit Ergonomischem Pakkaholz-Griff, Küchenbeil für Knochen, Fleisch, Fiery Phoenix Series

TUO
TC0720
7.00 x 0.16 x 4.00 zoll
1.19 pfund
TUO Schweres Hackmesser aus Hochwertigem Deutschem Edelstahl, Klingenlänge 18cm, Scharfes Hackbeil mit Ergonomischem Pakkaholz-Griff, Küchenbeil für Knochen, Fleisch, Fiery Phoenix Series Cover
TUO Schweres Hackmesser aus Hochwertigem Deutschem Edelstahl, Klingenlänge 18cm, Scharfes Hackbeil mit Ergonomischem Pakkaholz-Griff, Küchenbeil für Knochen, Fleisch, Fiery Phoenix Series

Dieses Hackmesser von TUO ist aus hochwertigem deutschen Edelstahl (1.4116) gefertigt und bietet eine Härte von 56 ± 2 Rockwell und 18° Klingenwinkel. Der ergonomische Griff besteht aus aufwendig verarbeitetem Pakkaholz und sorgt für ein angenehmes Gewichtsverhältnis zwischen Klinge und Griff. Mit einer Klingenbreite von bis zu 10 cm ist es perfekt für das Schneiden großer Fleischstücke und das mühelose Hacken harter Knochen und Gemüse geeignet. Dieses Hackmesser ist ein echter Allrounder und eignet sich für alle, die viel in der Küche arbeiten. Mit TUOs lebenslanger Garantie können Sie sicher sein, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt erwerben.

Was uns gefällt
scharfe Klinge
ergonomischer Griff
robust und vielseitig
#TOP 6

BECOKAY Hackmesser für Knochen, Gestochen Scharf Chinesisches Kochmesser, Hackbeil Messer Hochgekohlter Edelstahl, Profi Messer Hochwertig Küchenmesser mit Full Tang Griff Geschenk für Küche 18cm

Phoenix Handle
0.66 pfund
BECOKAY Hackmesser für Knochen, Gestochen Scharf Chinesisches Kochmesser, Hackbeil Messer Hochgekohlter Edelstahl, Profi Messer Hochwertig Küchenmesser mit Full Tang Griff Geschenk für Küche 18cm Cover
BECOKAY Hackmesser für Knochen, Gestochen Scharf Chinesisches Kochmesser, Hackbeil Messer Hochgekohlter Edelstahl, Profi Messer Hochwertig Küchenmesser mit Full Tang Griff Geschenk für Küche 18cm

BECOKAY Hackmesser aus hochwertigem Edelstahl ist ein robustes chinesisches Kochmesser mit einer superscharfen Klinge und einer Klingenstärke von 2,3 mm. Es eignet sich perfekt zum Hacken von Geflügel, Schweinerippchen und anderen Fleischsorten. Der ergonomische Full-Tang-Griff ist aus ABS-Kunststoff und Edelstahl gefertigt und bietet einen angenehmen Griff, der nicht leicht zu verrutschen ist. Das Hackmesser verfügt über ein platzsparendes Aufhängeloch, um in der Küche aufgeräumt zu bleiben. Dieses Messer ist ideal für Hobbyköche, Profiköche und Kochstudenten.

Was uns gefällt
Superscharfe Klinge
Mehrzweck-Hackmesser
Ergonomischer Anti-Rutsch-Griff
Platzsparendes Aufhängeloch
Hochwertiger Edelstahl
#TOP 7

LA TIM'S Hackmesser, 0,85KG schweres Hackbeil, handgeschmiedetem Kohlenstoffstahl Fleischbeil, Fleischermesser zum Hacken von Knochen, Massivholzgriff

LA TIM'S
LA TIM'S
12.00 x 0.01 x 0.01 zoll
1.87 pfund
LA TIM'S Hackmesser, 0,85KG schweres Hackbeil, handgeschmiedetem Kohlenstoffstahl Fleischbeil, Fleischermesser zum Hacken von Knochen, Massivholzgriff Cover
LA TIM'S Hackmesser, 0,85KG schweres Hackbeil, handgeschmiedetem Kohlenstoffstahl Fleischbeil, Fleischermesser zum Hacken von Knochen, Massivholzgriff

Das LA TIM'S Hackmesser ist ein handgeschmiedetes Fleischbeil aus Kohlenstoffstahl mit einem dreifach genieteten Massivholzgriff. Die Klinge ist ohne Löten integriert, was für eine längere Lebensdauer sorgt. Mit einer Klingenlänge von 16,2 cm und einem Gewicht von 0,85 kg ist es ein schweres Hackbeil, das sich besonders für das Hacken von Knochen eignet. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden. Nach der Reinigung sollte man das Messer trocken abwischen und gegebenenfalls etwas Speiseöl auftragen, wenn es längere Zeit nicht verwendet wird. Das LA TIM'S Hackmesser ist ideal für Fleischer und Hobbyköche, die ein robustes und langlebiges Messer suchen, das auch schwere Arbeiten bewältigen kann.

Was uns gefällt
Langlebig
Handgeschmiedet
Schweres Hackbeil
Ergonomischer Griff
Für Knochen geeignet
#TOP 8

PURPLEBIRD Tiger Hackmesser Küchenbeil,Handgeschmiedete Japanisches Küchenmesser Scharf mit Lederscheide,Knochenhacker Hackbeil mit Holzgriff Fleischbeil Chinesisches Kochmesser Outdoor Messer

PURPLEBIRD Tiger Hackmesser Küchenbeil,Handgeschmiedete Japanisches Küchenmesser Scharf mit Lederscheide,Knochenhacker Hackbeil mit Holzgriff Fleischbeil Chinesisches Kochmesser Outdoor Messer Cover
PURPLEBIRD Tiger Hackmesser Küchenbeil,Handgeschmiedete Japanisches Küchenmesser Scharf mit Lederscheide,Knochenhacker Hackbeil mit Holzgriff Fleischbeil Chinesisches Kochmesser Outdoor Messer

PURPLEBIRD Tiger Hackmesser ist ein handgeschmiedetes Küchenbeil aus kohlenstoffreichem Stahl mit einer breiten Klinge und doppelter Abschrägung. Es hat ein einzigartiges Design mit einem geprägten weißen Tigermuster auf der Klinge und einer Messingverzierung auf dem Palisandergriff. Der ergonomische Griff sorgt für müheloses Schneiden und Hacken und ist auch nach längerem Gebrauch noch bequem. Mit der hochwertigen Lederscheide ist es ideal für Outdoor-Aktivitäten wie Camping, Angeln und Jagd. PURPLEBIRD Tiger Hackmesser ist ein perfektes Werkzeug zum Schneiden von hartem Fleisch, dichtem Knorpel und Knochen und ein unverwechselbares Geschenk für Freunde und Familie.

Was uns gefällt
Scharfe Klinge
Einzigartiges Design
Hochwertiges Material
#TOP 9

Dr. Richter Schweres Hackmesser (ca. 1100 g) mit extradicker Klinge (5 mm) Metzgerbeil Knochenbeil

2.65 pfund
Dr. Richter Schweres Hackmesser (ca. 1100 g) mit extradicker Klinge (5 mm) Metzgerbeil Knochenbeil Cover
Dr. Richter Schweres Hackmesser (ca. 1100 g) mit extradicker Klinge (5 mm) Metzgerbeil Knochenbeil

Das Dr. Richter Schweres Hackmesser ist ein robustes Metzgerbeil mit einer extradicken Klinge von 5 mm. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 36 cm, die Klingenlänge 23 cm und die Klingenbreite 11,5 cm. Der Griff besteht aus Echtholz und der hochwertige Edelstahl sorgt für eine lange Lebensdauer. Mit einem Gewicht von ca. 1100 g eignet sich das Knochenbeil perfekt zum Zerlegen von Fleisch und Knochen. Der Griff aus Echtholz sorgt für eine angenehme Handhabung und eine sichere Kontrolle des Messers. Das Dr. Richter Schweres Hackmesser ist ideal für Profiköche und Fleischer, aber auch für Hobbyköche, die gerne Fleisch zubereiten.

Was uns gefällt
Robust
Extradicke Klinge
Hochwertiger Edelstahl
Perfekt zum Zerlegen von Fleisch und Knochen
#TOP 10

WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Hackmesser 27,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 15 cm

WMF
1895536032
14.57 x 5.51 x 1.38 zoll
1.10 pfund
WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Hackmesser 27,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 15 cm Cover
WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Hackmesser 27,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 15 cm

Das WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Hackmesser ist ein robustes und langlebiges Fleischbeil, das aus hochwertigem, rostfreiem Spezialklingenstahl geschmiedet wird. Die Klinge hat eine Länge von 15 cm und ist dank des Performance Cut Verfahrens besonders scharf und bleibt länger scharf. Der ergonomisch geformte Griff aus hochwertigem Kunststoff ist nahtlos vernietet und sorgt für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. Mit diesem Messer können Sie Fleisch, Kräuter und Gemüse schneiden und hacken, insbesondere für ostasiatische Gerichte. Die Beil-Form eignet sich auch zum Zerteilen von größeren Fleischstücken.

Was uns gefällt
Langlebig
Scharfe Klinge
Ergonomischer Griff
Buying Guide Image

Häufig gestellte Fragen

1. Was macht man mit einem Hackmesser?

In der handwerklichen Fleischherstellung verwendet man die Messer zum Zerteilen der Körper von Schlachtvieh entlang der Wirbelsäule, was in der industriellen Produktion durch Sägen geschieht. Sie werden deswegen auch häufig Schlachthausspalter oder Trennspalter genannt.

2. Warum haben Hackmesser ein Loch in der Klinge?

Warum haben Hackmesser ein loch in der klinge? ... Das Hackmesser mit Loch bekommt also einen praktischen bis dekorativen Ehrenplatz an einem Haken, wie schon die großen Geschwister in der Fleischerei.

3. Was ist ein küchenbeil?

Ein Küchenbeil gehört für Fleischliebhaber zur Standardausrüstung. Es hat eine breite rechteckige Klinge und einen langen ergonomischen Griff. Mit der Klinge wird gehackt, statt sägend oder ziehend geschnitten.

Anmerkungen des Herausgebers

Während unserer Hackmesser Recherche haben wir 204 Hackmesser Produkte gefunden und 10 Qualitätsprodukte in die engere Auswahl genommen. Wir sammelten und analysierten 1.972 Kundenbewertungen durch unser umfangreiches Datensystem, um die Hackmesser Liste zu erstellen. Wir haben festgestellt, dass die meisten Kunden sich für Hackmesser Produkte mit einem Durchschnittspreis von 34,92 € entscheiden.

Die Hackmesser sind zum Kauf verfügbar. Wir haben Hunderte von Marken recherchiert und die Top-Marken von Hackmesser ausgewählt, einschließlich Zwilling, DRAGON RIOT, TJ POP, Dr. Richter, TUO. Der Verkäufer des Top-1 Produkts hat ehrliches Feedback von 5 Verbrauchern mit einer durchschnittlichen Bewertung von 1,8 erhalten.

Geschrieben von
Franziska Moench Avatar

Franziska Moench bietet eine Reihe von Expertenratgebern zu verschiedenen Themen wie Küche, Haushalt, Essen, Trinken, Wohnen, Reisen und Pflege. Sie kommandiert Sie nicht herum, sondern bringt Authentizität und Verständnis für alles, was das Leben täglich bereichert. Sie schreibt über Essen, Rezepte, Getränke und Kultur. Sie ist stellvertretende Redakteurin beim L'Oréal Paris Beauty Magazine. Sie liebt den Strand, Geschichte und Stillleben.